Le marché de producteurs locaux

Le marché de Bozouls est un marché de traditionnel qui se tient tous les jeudi matin de 8h à 13h, avec des maraîchers, des éleveurs et des producteurs qui présentent leurs savoir-faire et revendiquent l'amour qu'ils portent à leurs métiers.

Il se situe Allée Paul Causse, ancienne "Avenue du Foirail" qui devait son nom à la foire aux bestiaux qui avait lieu tous les jeudis, et de façon plus importante une fois par mois. Très réputée, cette foire n’existe plus aujourd'hui et a laissé sa place au marché de produits locaux actuel.

Les productions commercialisées en circuit court se caractérisent par leur typicité et par le lien privilégié qu'elles favorisent entre producteurs et consommateurs.